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經(jīng)查詢， WHO益生菌主席reid教授臨床研究原文數(shù)據(jù)顯示，胃液的ph值一般在0.9-1.8之間，這樣的酸度益生菌很難存活，3小時后.好的在1%左右。(實驗設(shè)計是0小時，0.5小時，1小時，2小時，3小時和4小時觀察結(jié)果，這里僅摘錄了3小時的結(jié)果。因為人的混合飲食，是3小時后排空，也就是3小時后就餓了。)如，嗜酸乳桿菌ADH，在pH1胃液中消化3小時后，活菌數(shù)（log10 cfu/ml）由7.0下降至＜3.0，嗜酸乳桿菌N2，活菌數(shù)由6.2下降至＜2.0，保加利亞乳桿菌，活菌數(shù)由9.3下降至＜1.0，嗜熱鏈球菌，活菌數(shù)由5.0下降至＜1.0。

源自中國益生菌網(wǎng)的資料顯示，干酪乳桿菌zhang，在pH2.0的人工胃液中消化3小時后繼續(xù)在pH8.0的人工腸液中消化24小時后的存活率高達73.5%；乳雙歧桿菌V9，在pH2.0的人工胃液中消化3小時后繼續(xù)在pH8.0的人工腸液中消化8小時，其存活率高達92.44%；植物乳桿菌P-8，在pH2.5的人工胃液中消化3小時后繼續(xù)在pH8.0的人工腸液中消化12小時，其存活率高達94.87%。.終能有多少益生菌能通過胃液進入腸道定植下來，還要看這些菌株的特性。