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由中國食品科學技術學會主辦、中國食品科學技術學會益生菌分會承辦的第十六屆益生菌與健康國際研討會在蘇州召開。此次大會主題為“構建基于科學的益生菌健康發(fā)展新生態(tài)”。

中國食品科學技術學會副理事長兼秘書長邵薇教授在大會上表示，堅定地走價值提升道路，已成為食品工業(yè)未來發(fā)展的重要趨勢，通過產(chǎn)品創(chuàng)新融入益生菌以提升產(chǎn)品價值，成為越來越多食品企業(yè)的現(xiàn)實需求?？萍汲晒膬r值在于運用，益生菌行業(yè)基于科學，聚焦人群特異性，正在積極推進益生菌產(chǎn)業(yè)化進程。

隨著多元化產(chǎn)品不斷創(chuàng)新發(fā)展，在滿足兒童、老年等不同消費人群健康需求中發(fā)揮了重要的作用，也使益生菌行業(yè)迸發(fā)出更強的發(fā)展動力。但在益生菌行業(yè)快速發(fā)展的過程中也面臨著諸多機遇和挑戰(zhàn)，科技界與產(chǎn)業(yè)界也正在通過不斷的深入對接、提升菌種知識產(chǎn)權保護、完善益生菌在食品中應用的標準法規(guī)體系，以疏通行業(yè)發(fā)展中的“堵點”，積極構建基于科學的益生菌健康發(fā)展新生態(tài)。

論壇期間，針對我國益生菌行業(yè)發(fā)展情況，中國食品科學技術學會益生菌分會聯(lián)合多位..，以及前期分析和調(diào)研結果，分別發(fā)布“2019-2021年益生菌行業(yè)創(chuàng)新六大趨勢”和“2021年我國益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展十大焦點”。

在大會行業(yè)..論壇環(huán)節(jié)上，中國工程院院士陳衛(wèi)教授和中國食品工業(yè)（集團）有限公司蔡永峰總經(jīng)理與10位益生菌行業(yè)企業(yè)家同聚一堂，共同就如何“構建基于科學的益生菌健康發(fā)展新生態(tài)”深入對話，從多層次、多維度，探討益生菌行業(yè)中未來的健康發(fā)展之道。