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乳酸菌通過發(fā)酵產(chǎn)生的有機酸、特殊酶系、酸菌素等物質(zhì)具多種益生功能，能調(diào)節(jié)人類胃腸道正常菌群、維持微生態(tài)平衡，從而改善胃腸道功能、提高食物消化率和生物效價。

我國人口基數(shù)大，消費升級趨勢非常明顯，快速消費品行業(yè)前景良好。特別是我國乳業(yè)市場格局正在發(fā)生根本變化，普通奶消費量呈下降趨勢，而乳酸菌奶的消費量已經(jīng)呈直線上升趨勢，乳酸菌奶這個在國外乳業(yè)市場占據(jù)..份額的產(chǎn)品，正在我國進入高速發(fā)展的臨界點。

乳酸菌飲品起步于20世紀80年代，是含乳飲料中發(fā)展.快的品種之一。目前，從消費趨勢看，常溫乳酸菌飲品進入發(fā)展的黃金時期，近年維持較高的增長態(tài)勢，是乳品企業(yè)搶奪市場的關(guān)鍵。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019年國內(nèi)乳酸菌市場規(guī)模已達364.8億元，2015-2019年間，乳酸菌飲料的復(fù)合增長率為11.2%，遠高于其他飲料品類。按照目前穩(wěn)健的發(fā)展速度，乳酸菌飲料市場有望在2024年突破500億大關(guān)。值得注意的是，常溫乳酸菌的重要性日益凸顯，成為各大品牌爭奪的關(guān)鍵。

繼世界.大的乳酸菌飲品養(yǎng)樂多進入中國后，國內(nèi)乳品企業(yè)也開始發(fā)力乳酸菌飲料市場。隨著乳酸菌飲料市場的發(fā)展，常溫乳酸菌企業(yè)加速從一二線城市向三四線城市進發(fā)，渠道下沉加速。目前，全國一二線城市基本進入成熟期，而三線城市及縣鎮(zhèn)市場也進入快速發(fā)展階段。